食品安全“红黑榜”（四）

临潭县市场监督管理局

对食品经营单位食品安全“红黑榜”评定公示

为进一步深化食品安全企业主体责任，切实加强食品安全监督管理，不断提升食品安全治理水平，防范食品安全隐患，临潭县市场监督管理局在全县范围内推行餐饮服务单位“红黑榜”评比管理机制。根据现场检查结果，现将食品经营单位“红黑榜”名单公布如下：

评定为红榜的单位：

1. 临潭县冶力关镇诚信农家乐

上榜理由：1.经营主体资质和从业人员健康证明有效且在醒目位置公示；2.加工经营场所卫生干净整洁，设施设备布局合理、分类归纳、摆放齐整；3.消毒柜正常使用，主动对消费者进行防止餐饮浪费提示提醒。

2. 临潭县冶力关镇凤凰台农家乐

上榜理由：1.证件齐全且在醒目位置公示；2.加工经营场所卫生干净整洁，设施设备布局合理；3.从业人员穿戴工作服整洁规范，各类记录规范齐全；4.保洁设施符合要求，消毒柜正常运转。

3. 临潭县冶力关镇山水农家乐

上榜理由：1.加工经营场所卫生干净整洁，设施设备布局合理、分类归纳、摆放齐整；2.从业人员穿戴工作服整洁规范；3.冰箱内荤素、生熟分开存放；4.消毒柜正常运转。

评定为黑榜的单位：

临潭县腾顺餐饮农家院

评定理由：1.未落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作，各项台账记录未填写；2.后厨卫生“脏乱差”，食品添加剂未按“五专”要求落实；3.消毒柜未启用；4.调味品未加盖；5.原材料储存不规范。

下一步，临潭县市场监督管理局将继续推进“食品经营单位红黑榜”评比公示行动，扩大行动覆盖范围，做好“红黑榜”定期回访、动态管理工作，通过公示曝光，倒逼餐饮单位落实诚信经营主体责任，保障就餐人员安全。

临潭县市场监督管理局

2024年6月12日